{"id":988,"date":"2026-05-05T15:23:03","date_gmt":"2026-05-05T15:23:03","guid":{"rendered":"https:\/\/paideia.considera.it\/?p=988"},"modified":"2026-09-09T13:37:36","modified_gmt":"2026-09-09T13:37:36","slug":"mediterranean-diet-unesco-intangible-heritage-of-humanity","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paideia.considera.it\/it\/2026\/05\/05\/mediterranean-diet-unesco-intangible-heritage-of-humanity\/","title":{"rendered":"Dieta Mediterranea \u2013 Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 UNESCO"},"content":{"rendered":"<p class=\"isSelectedEnd\">Oggi, 16 novembre 2021, celebriamo da Pollica, nel Cilento, l\u201911\u00b0 anniversario del riconoscimento UNESCO della Dieta Mediterranea come Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Per questa occasione abbiamo invitato numerosi relatori a partecipare a questo importante evento.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">La Dieta Mediterranea \u00e8 un patrimonio che appartiene a tutti e ogni attore, con le proprie conoscenze uniche, ha l\u2019opportunit\u00e0 di valorizzarla e raccontarla.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">La Dieta Mediterranea gode di un riconoscimento sia culturale sia politico.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><strong>Professor Pier Luigi Petrillo<\/strong>, Vice Presidente del <a href=\"https:\/\/ich.unesco.org\/\">World Experts Board of the UNESCO Convention on Intangible Cultural Heritage<\/a>, presente durante le negoziazioni che portarono a questo riconoscimento, afferma:<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><em>\u201cQuesta candidatura rappresenta uno spartiacque nel contesto internazionale, perch\u00e9 l\u2019UNESCO aveva sempre ritenuto che il concetto di cultura fosse incompatibile con il cibo.\u201d<\/em><\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Come sappiamo, oggi questo \u00e8 cambiato e stanno cambiando anche il ruolo e la percezione del cibo.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Il cibo, infatti, ha un impatto su molti aspetti della nostra vita quotidiana.<\/p>\n<h2>Impatto di cibo e alimentazione sulla salute<\/h2>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Cibo e alimentazione hanno un impatto diretto sulla nostra salute.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><em>\u201cIl cibo ha il potere di modificare la composizione del microbioma presente nel nostro intestino,\u201d<\/em> afferma <strong>Professor Danilo Ercolini<\/strong>, Direttore del <a href=\"http:\/\/www.agraria.unina.it\/\">Dipartimento di Agraria dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Napoli Federico II<\/a>.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Nutrire correttamente il nostro microbioma pu\u00f2 aiutare a prevenire una serie di malattie.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Il microbioma \u00e8 composto da una vasta variet\u00e0 di batteri, molti dei quali contribuiscono effettivamente alla nostra salute.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><em>\u201cLa Dieta Mediterranea stimola direttamente la creazione di questi specifici batteri,\u201d<\/em> spiega <strong>Mauro Minelli, Immunologo Clinico<\/strong>, <a href=\"http:\/\/fondazionefmp.it\/\">Foundation for Personalised Medicine<\/a>.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Queste conoscenze devono passare dall\u2019ambito sanitario ad altri settori di applicazione, come l\u2019industria, che pu\u00f2 ispirarsi alla Dieta Mediterranea anche sul piano alimentare e sviluppare prodotti coerenti con i suoi principi.<\/p>\n<h2>Impatto di cibo e alimentazione sull\u2019ambiente<\/h2>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Cibo e alimentazione hanno anche un impatto diretto sull\u2019ambiente.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><strong>Marta Antonelli<\/strong>, Direttrice della Ricerca presso il <a href=\"https:\/\/www.barillacfn.com\/en\/\">Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN)<\/a> e Ricercatrice presso il <a href=\"https:\/\/www.cmcc.it\/it\">Centro Euro-Mediterraneo sui Cambiamenti Climatici (CMCC)<\/a>, ha sottolineato durante il suo intervento di oggi l\u2019importanza della Dieta Mediterranea per l\u2019ambiente, richiamando la <a href=\"https:\/\/www.barillacfn.com\/en\/dissemination\/double_pyramid\/\">doppia piramide del Barilla Center for Food and Nutrition<\/a>.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Una dieta sostenibile per l\u2019essere umano, che ci aiuta a mantenerci in salute, \u00e8 anche una dieta sostenibile per il pianeta.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Le aree della Dieta Mediterranea, come il Cilento e Pollica, rappresentano esempi unici di un patrimonio biodiverso che si \u00e8 mantenuto nei secoli.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">La biodiversit\u00e0 di quest\u2019area \u00e8 tutelata dai parchi e dalle riserve naturali presenti sul territorio.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Il Direttore del <a href=\"http:\/\/www.cilentoediano.it\/\">Parco Nazionale Vallo di Diano e Alburni<\/a>, <strong>Romano Gregorio<\/strong>, afferma inoltre:<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><em>\u201cLa Dieta Mediterranea non \u00e8 qualcosa di statico, ma qualcosa che deve essere valorizzato, e questo \u00e8 l\u2019impegno del Parco. Siamo con voi!\u201d<\/em><\/p>\n<h2>Impatto di cibo e alimentazione sul paesaggio<\/h2>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Dalla piccola alla grande scala, il nostro cibo e le nostre diete hanno un impatto anche sul paesaggio che ci circonda.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Desideriamo ringraziare <strong>Ludovica Grompone<\/strong>, architetto e ingegnere, Direttrice del <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/museomig\/\">Mig Mamei Museum<\/a> di Gioi; <strong>Martina Bosone<\/strong>, Ricercatrice presso l\u2019Istituto di <a href=\"https:\/\/www.iriss.cnr.it\/\">Ricerca su Innovazione e Servizi per lo Sviluppo<\/a> (IRISS) del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR); e <strong>Angela D\u2019Angelo<\/strong>, <a href=\"http:\/\/www.comune.ascea.sa.it\/hh\/index.php\">Consigliera Comunale di Ascea<\/a>, che promuovono attivamente il proprio territorio, Pollica e le aree circostanti.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><em>\u201cUna dieta, in questo caso la Dieta Mediterranea, modifica anche il territorio e quindi possiamo immaginare nuove forme di governo del territorio che promuovano questa cura della terra,\u201d<\/em> hanno affermato oggi.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Dalle aree rurali a livello locale fino a una scala pi\u00f9 ampia, il cibo pu\u00f2 generare un impatto.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Questa \u00e8 la sfida che stiamo affrontando insieme a <a href=\"https:\/\/www.unido.it\/\">UNIDO ITPO<\/a>, con <strong>Andrea Carapellese, Investment Promotion Expert presso UNIDO ITPO<\/strong>, per costruire sistemi alimentari resilienti in diverse parti del mondo.<\/p>\n<h2>Celebrare la Dieta Mediterranea<\/h2>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Celebrare oggi la Dieta Mediterranea significa non soltanto ricordare un importante successo, ma partire da questo patrimonio per costruire un futuro migliore.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><em>\u201cIl problema dei riconoscimenti \u00e8 che spesso tendono a cristallizzare la realt\u00e0 e non rappresentano il punto di arrivo del discorso, ma piuttosto il punto di partenza. Significa che voi, come comunit\u00e0, avete una responsabilit\u00e0 enorme: diffondere e spiegare alle nuove generazioni e ai governi che lo stile di vita che caratterizza il Mediterraneo \u00e8 sostenibile, riguarda la convivialit\u00e0 e presuppone la diversit\u00e0.\u201d<\/em><\/p>\n<p>\u2013 Prof. <strong>Pier Luigi Petrillo<\/strong>, Vice Presidente del World Experts Board of the UNESCO Convention on Intangible Cultural Heritage.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oggi, 16 novembre 2021, celebriamo da Pollica, nel Cilento, l\u201911\u00b0 anniversario del riconoscimento UNESCO della Dieta Mediterranea come Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0. Per questa occasione abbiamo invitato numerosi relatori a partecipare a questo importante evento. 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