{"id":963,"date":"2026-05-15T15:13:21","date_gmt":"2026-05-15T15:13:21","guid":{"rendered":"https:\/\/paideia.considera.it\/?p=963"},"modified":"2026-09-09T13:07:21","modified_gmt":"2026-09-09T13:07:21","slug":"rigener-azione-quando-lagricoltura-rigenera-la-terra-e-la-communita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paideia.considera.it\/it\/2026\/05\/15\/rigener-azione-quando-lagricoltura-rigenera-la-terra-e-la-communita\/","title":{"rendered":"Rigener-Azione: Quando l\u2019agricoltura rigenera la terra e la communita\u2019"},"content":{"rendered":"

Esiste un modo per produrre cibo sano, nutriente, ad un prezzo giusto, capace di adattarsi e addirittura mitigare il cambiamento climatico?<\/em><\/p>\n

Possono l\u2019agricoltura ed il sistema agroalimentare, ora responsabili del 24% delle emissioni di gas serra, essere in grado di catturare i gas clima alteranti e ripristinare gli stock di carbonio nel suolo?<\/em><\/p>\n

Due domande cruciali per affrontare e risolvere le sfide di questo secolo e che riportano inesorabilmente all\u2019urgente bisogno di sensibilit\u00e0, sostenibilit\u00e0, cura e rigenerazione<\/strong>.<\/p>\n

Una rigener-azione che richiede consapevolezza e partecipazione attiva e che non pu\u00f2 essere duratura senza essere permeata attraverso i territori locali<\/strong> e le loro comunit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

Per questo motivo, a fine gennaio il Living Lab di Bologna ha riaperto con gli appuntamenti mensili di \u201cFood is a Conversation\u201d \u2013 special edition RigenerAzione<\/em><\/strong><\/a>, una tematica che ci accompagner\u00e0 per tutto il 2022 per riconnettere la comunit\u00e0 e riflettere insieme sulle sfide dei sistemi alimentari locali e globali.<\/p>\n

Nel suo magico primo appuntamento, con noi a Bologna alcuni custodi del Mediterraneo:<\/p>\n

Serena Cilento<\/strong> della Cooperativa Agricola Nuovo Cilento \u2013 \u201cAl Frantoio\u201d ed Edmondo Soffritti<\/strong> dell\u2019Azienda Agricola La Petrosa, due pionieri dell\u2019agricoltura rigenerativa applicata nel cuore del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano e capofila del movimento Rareche Mercato Rurale Naturale, che hanno raccontato, condiviso e diffuso preziosi semi di saggezza insieme a Francesco Mazzi<\/strong>, giovane imprenditore della Societ\u00e0 Agricola Valbindola, in un piccolo Comune romagnolo, Tredozio, e a Cesare Zanasi<\/strong>, Professore Associato presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell\u2019Universit\u00e0 di Bologna che da anni studia le \u201cEco-Regioni\u201d ed i modelli di sviluppo che si fondano su pratiche agricole rigenerative.<\/p>\n

Un incontro meraviglioso moderato dal nostro Alessio Corti, che dirige da Pollica il Paideia Campus<\/a>, e che ha aperto le porte dell\u2019ispirazione, portando testimonianze concrete di successo, per comprendere le esigenze, l\u2019approccio e le opportunit\u00e0 che il modello di sviluppo rurale rigenerativo ci offre oggi.<\/p>\n

RigenerAzione \u00e8 ripristinare le relazioni interrotte a partire dalla terra<\/h3>\n

\u201cOggi siamo abituati a consumare con estrema semplicit\u00e0 piuttosto che produrre, abbiamo perso l\u2019attaccamento alle cose reali e ci\u00f2 che accade realmente in natura. Esiste una stagionalit\u00e0, un modo di fare le cose. Dobbiamo ritornare alle cose normali, partendo dalla terra e dal suolo\u201d<\/em> \u2013 Serena Cilento<\/strong><\/p>\n

Ritornare a forme di agricoltura rigenerativa significa allora ripristinare queste relazioni interrotte con la terra e con il suolo, perch\u00e9 come ha magistralmente spiegato Edmondo Soffritti<\/strong>, \u201cfare agricoltura rigenerativa significa adottare tutte quelle pratiche volte a conservare la vitalit\u00e0 del suolo o ad aumentarla\u201d.<\/em><\/p>\n

Perch\u00e9 un suolo vitale non \u00e8 solo naturalmente capace di catturare carbonio, ma un suolo che \u00e8 perfettamente in armonia con l\u2019intero ecosistema naturale, che non \u00e8 vittima di erosione, che \u00e8 ricco di sostanza organica.<\/p>\n

Chi lavora la terra allora diventa custode di tali processi ecosistemici ed ha il dovere di promuovere lavorazioni minime e superficiali, per ridurre la mineralizzazione della sostanza organica e l\u2019erosione del suolo, di assicurare una corretta gestione delle acque, responsabile per il loro stato di salute, utilizzare composti naturali per assicurare la formazione di humus e sostanza organica.<\/p>\n

Si tratta di processi lunghi e complessi<\/strong>, che vanno al di l\u00e0 della semplice sostituzione dei metodi agricoli convenzionali con metodi biologici<\/strong>, bens\u00ec ripristinano l\u2019intera complessit\u00e0 ambientale ed ecosistemica, restituendo pertanto un valore unico: il valore della resilienza e della resistenza<\/strong>.<\/p>\n

Perch\u00e9 se \u00e8 indubbio che coltivazioni intensive e monocolturali possano assicurare una maggiore resa e profitto economico, sono anche le principali vittime di invasioni di specie aliene e malattie, che se aggressive ed estese possono anche rischiare di mettere in ginocchio un\u2019intera economia.<\/p>\n

Rischi che invece vengono prevenuti a monte da chi, con cura ed attenzione, assicura un costante bilanciamento ecosistemico.<\/p>\n

RigenerAzione \u00e8 creare il suolo adatto per la comunit\u00e0<\/h3>\n

Comprendere profondamente che lavorare la terra significa avere un rapporto diretto con la vita<\/strong> che si diffonde e prospera anche laddove nascosta, a partire dal sottosuolo, porta con s\u00e9 un valore inestimabile: contribuire a ripristinare le relazioni perdute tra esseri umani.<\/strong><\/p>\n

Perch\u00e9 da quando ha preso piede l\u2019agricoltura rigenerativa, gli agricoltori lavorano pi\u00f9 motivati, c\u2019\u00e8 una forte componente valoriale umana che li tiene pi\u00f9 uniti e radicati, meno alienati, come ci hanno raccontato i nostri ospiti.<\/p>\n

Reti di collaborazioni e cooperazioni che fanno sentire aziende ed individui parte di una missione pi\u00f9 grande, come quella realizzata dalla Cooperativa Nuovo Cilento<\/strong> ed i suoi 400 soci, o dal pi\u00f9 recente Consorzio di Francesco Mazzi<\/strong>, per unire coltivatori e produttori che sono mossi dalla cura dell\u2019ecosistema, per condividere esperienze e competenze, per scambiare consigli e buone pratiche.<\/p>\n

Un modo per tenere insieme la comunit\u00e0 ed i paesi da essa abitati, per coltivare il tessuto sociale oltre che la terra<\/em> e allontanare i pericoli di abbandono e spopolamento, specialmente dei piccoli comuni delle aree interne e montane.<\/p>\n

Legami che uniscono la comunit\u00e0, che rafforzano i rapporti tra datori di lavoro e dipendenti<\/strong>, ma anche tra produttori e consumatori.<\/strong><\/p>\n

\u201cOggi il rapporto con il cliente diventa pi\u00f9 vero perch\u00e9 sei orgoglioso del prodotto, gli puoi raccontare che cosa stai facendo per il suo ecosistema e perch\u00e9 lo stai facendo\u201d<\/em> ha condiviso Edmondo Soffritti.<\/strong><\/p>\n

RigenerAzione \u00e8 creare, scambiare e comunicare il valore dell\u2019intero territorio<\/h3>\n

I legami e le peculiarit\u00e0 che caratterizzano un territorio possono essere facilmente individuati nelle dinamiche tra uomo e prodotti della terra, nelle connessioni tra la comunit\u00e0, ma anche nella dimensione storica, sociale, culturale, che identificano in modo unico uno specifico territorio.<\/p>\n

I BioDistretti<\/strong>, realt\u00e0 che stanno gradualmente prendendo piede sia a livello internazionale che europeo e nazionale, rappresentano un esempio perfetto di un\u2019applicazione di rigener-azione allargata e applicata all\u2019intero territorio: partendo dall\u2019agricoltura biologica e rigenerativa, il fulcro \u00e8 aggregare la volont\u00e0 degli agricoltori, delle associazioni di categoria, ma anche universit\u00e0, municipalit\u00e0 locali e tutti gli attori che hanno una relazione diretta ed indiretta con lo sviluppo sostenibile del territorio.<\/p>\n

\u201cPerch\u00e9 l\u2019agricoltura rigenerativa rigenera non solo il suolo ma anche le relazioni nella comunit\u00e0 ed il loro territorio\u201d<\/em>, come ha sottolineato il Professore Cesare Zanasi<\/strong>, che studia<\/a> le dinamiche dei BioDistretti dal 2004, come approcci innovativi allo sviluppo rurale integrato e sostenibile.<\/p>\n

Si tratta di processi in cui le dimensioni sociali, ambientali, economiche ed etiche<\/strong> sono perfettamente armonizzate tra di loro e che si solidificano solo se comunicate attraverso l\u2019esempio<\/strong>, creando una massa critica<\/strong> che sappia lavorare in rete, che sia in grado di attuare un cambiamento culturale radicale.<\/p>\n

Un processo che inesorabilmente richiede tempo, come tutti i processi naturali, che si nutre di quel senso di comunit\u00e0 completo che ci siamo scordati, come ha ribadito Serena Cilento<\/strong>: \u201clo scambio \u00e8 nella nostra genetica, dal pane di comunit\u00e0 che si scambiava in strada, ai nostri nonni che avevano l\u2019orto sotto casa e quando avevano troppa insalata bussavano alla porta del vicino per condividerla\u201d.<\/em><\/p>\n

Un cambio di paradigma che consapevolizzi e comunichi adeguatamente i valori sottesi, proprio partendo dall\u2019emulazione dei piccoli modelli agricoli rigenerativi<\/strong>, dei piccoli sistemi agricoli spesso collocati in aree marginali ma completamente rigenerativi, come quelli che contraddistinguono tanti BioDistretti come quello del <\/strong>Cilento<\/strong><\/a>, un\u2019area che copre una superficie di 3.196 kmq, 36 Comuni, 400 aziende agricole biologiche orientate alla multifunzionalit\u00e0.<\/p>\n

Questo \u00e8 il modello di rigenerazione ecologica integrale<\/strong> che, dal Paideia Campus di Pollica, stiamo cercando di implementare proprio grazie allo sforzo collettivo e multidisciplinare dei vari protagonisti locali.<\/p>\n

Un approccio che proprio questa settimana, in occasione della presentazione del Rapporto Ismea \u2013 Qualivita 2021<\/a>, \u00e8 stato riconosciuto come cruciale per promuovere la competitivit\u00e0 reale della nostra Nazione anche dall\u2019Onorevole Oreste Gerini<\/strong> \u2013 Direttore Generale Ministero politiche agricole e dallo stesso Ministro delle politiche agricole Stefano Patuanelli.<\/strong><\/p>\n

Quella che parte dalla sostenibilit\u00e0 e dalla qualit\u00e0 delle piccole produzioni, cuore dello sviluppo territoriale locale.<\/p>\n

Uno sviluppo che vede, nella diversit\u00e0, nell\u2019identit\u00e0 e nella rigener-azione, la vera resilienza tipica italiana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esiste un modo per produrre cibo sano, nutriente, ad un prezzo giusto, capace di adattarsi e addirittura mitigare il cambiamento climatico? Possono l\u2019agricoltura ed il sistema agroalimentare, ora responsabili del 24% delle emissioni di gas serra, essere in grado di catturare i gas clima alteranti e ripristinare gli stock di carbonio nel suolo? 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