{"id":947,"date":"2026-05-22T15:05:54","date_gmt":"2026-05-22T15:05:54","guid":{"rendered":"https:\/\/paideia.considera.it\/?p=947"},"modified":"2026-06-25T15:08:23","modified_gmt":"2026-06-25T15:08:23","slug":"regeneraction-2022-il-valore-delle-filiere-locali-veri-custodi-del-territorio-e-della-biodiversita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paideia.considera.it\/it\/2026\/05\/22\/regeneraction-2022-il-valore-delle-filiere-locali-veri-custodi-del-territorio-e-della-biodiversita\/","title":{"rendered":"RegenerAction 2022: Il valore delle filiere locali, veri custodi del territorio e della biodiversit\u00e0"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Dare voce e valore alle filiere agroalimentari, quelle capaci di rigenerare la terra e la sua diversit\u00e0, capaci di produrre cibo sano e nutriente, radicate nelle peculiarit\u00e0 e nella cura del territorio, \u00e8 una delle sfide maggiori del sistema agroalimentare attuale, ancora in gran parte caratterizzato da modelli fortemente estrattivi, intensivi, estensivi e standardizzati.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/2757.svg\" alt=\"\u2757\" \/>\u00a0Siamo abituati a pensare al cibo come un elemento la cui unica utilit\u00e0 \u00e8 il nostro nutrimento. Eppure, dietro ogni singolo alimento si cela un intero ecosistema,\u00a0 fatto di persone e duro lavoro, fatto di conoscenze e tradizioni, di colture locali e biodiversit\u00e0 endemiche \u2013 quelle alla base di preziosi servizi ecosistemici- fatto di attese, adattamenti, rischi, cura; relazioni che dalla terra si giustificano nella connessione con il territorio locale attraverso le filiere agroalimentari.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dimenticare questa complessit\u00e0 \u00e8 ci\u00f2 che ci sta portando a consumare letteralmente il nostro Pianeta, come dimostra l\u2019inesorabile avanzamento dell<a href=\"https:\/\/www.overshootday.org\/newsroom\/country-overshoot-days\/\">\u2019Earth Overshoot Day<\/a>, ad \u201calimentare\u201d l\u2019insicurezza alimentare, il degrado ambientale, l\u2019estrazione delle risorse, i disastri climatici e l\u2019ingiustizia alimentare \u2013 tutti aspetti che portano all\u2019impoverimento collettivo e in ultima analisi danneggiano la salute e la sopravvivenza umana.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questo legame indissolubile tra la salute del nostro ecosistema e le filiere \u00e8 reso ancora pi\u00f9 palese dagli eventi contemporanei: una pandemia che ha destabilizzato l\u2019intero sistema agroalimentare, la guerra in Ucraina che ha\u00a0<a href=\"https:\/\/medium.com\/futurefood\/peace-the-foundation-of-sustainable-development-a925cf672c07\">impennato i prezzi globali delle materie prime<\/a>, la crisi ambientale e climatica, che sta colpendo duramente il settore agroalimentare, soprattutto quello italiano e mediterraneo.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Soprattutto nel nostro Paese, in cui il settore agroalimentare \u00e8\u00a0<a href=\"https:\/\/www.confagricoltura.it\/ita\/area-stampa\/comunicati\/istat-bene-il-pil-ma-preoccupano-le-prospettive-per-il-2022.-necessario-un-confronto-su-agroalimentare-per-individuare-strategie-condivise-anticrisi\">colonna portante del PIL italiano<\/a>, preservare le filiere locali insieme alle piccole e piccolissime aziende agricole, vero motore trainante dell\u2019economia italiana, \u00e8 cruciale. Sono loro infatti le protagoniste indiscusse nel nutrire e salvaguardare gli ecosistemi locali, nel preservare la biodiversit\u00e0 e le colture antiche o dimenticate, scongiurando l\u2019erosione genetica iniziata negli ultimi sessant\u2019anni ed assicurando una maggiore resilienza ed identit\u00e0 territoriale del cibo prodotto. Sono sempre le piccole filiere locali a sorreggere l\u2019economia italiana delle denominazioni che vanta il primato mondiale per numero di prodotti certificati con\u00a0<a href=\"https:\/\/www.qualivita.it\/news\/rapporto-ismea-qualivita-2021-la-dop-economy-tiene-nel-2020-con-166-miliardi-di-euro\/#:~:text=L'Italia%20conferma%20il%20primato,4%20in%20Paesi%20extra-UE.\">841 DOP, IGP, STG<\/a>\u00a0\u2013 una leva che, dando valore al territorio stanno rilanciando l\u2019economia nazionale della qualit\u00e0 e della cura anche all\u2019estero, come ha dimostrato il\u00a0<a href=\"https:\/\/www.crif.it\/area-stampa\/comunicati-stampa\/2022\/febbraio\/agrifood-crif-nomisma\/\">balzo dell\u2019export italiano negli ultimi due anni<\/a>\u00a0nonostante la crisi pandemica.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comprendere profondamente che lavorare la terra significa avere un rapporto diretto con la vita che si diffonde e prospera anche laddove nascosta, a partire dal sottosuolo, porta con s\u00e8 un valore inestimabile: contribuire a ripristinare le relazioni perdute tra esseri umani. L\u2019agri-cultura ed in particolare forme di agricoltura rigenerativa rappresentano oggi un modo per tenere insieme la comunit\u00e0 ed i paesi da essa abitati, per coltivare il tessuto sociale oltre che la terra e allontanare i pericoli di abbandono e spopolamento, specialmente dei piccoli comuni delle aree interne e montane. Legami che uniscono la comunit\u00e0, che rafforzano i rapporti tra datori di lavoro e dipendenti, ma anche tra produttori e consumatori.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alla luce di quanto appena detto, non \u00e8 complicato immaginare perch\u00e9\u00a0<a href=\"https:\/\/paideiacampus.org\/the-iconic-value-chains-of-the-mediterranean-diet\/\">la Dieta Mediterranea<\/a>\u00a0abbia un ruolo cos\u00ec importante nel mantenere e stabilire un equilibrio che permetta alla filiera di sopravvivere ma ancor di pi\u00f9 di permettere al contesto in cui essa si articola di essere sano e prolifico a sua volta. Future Food \u00e8 impegnato nella tutela del bacino del Mediterraneo, una regione ricca di biodiversit\u00e0 e prodotti la cui valorizzazione \u00e8 un dovere.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">?? L\u2019Unione Europea \u00e8 impegnata a preservare la qualit\u00e0 delle filiere agroalimentari attraverso diversi piani di azione. Uno tra questi \u00e8 la strategia\u00a0<a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/food\/horizontal-topics\/farm-fork-strategy\/sustainable-food-processing_en\">Farm to Fork<\/a>. Con l\u2019obiettivo di\u00a0 ridurre l\u2019impronta ambientale complessiva del sistema alimentare e migliorare la qualit\u00e0 dell\u2019alimentazione delle persone, la strategia si concentra nell\u2019 accorciare le distanze tra consumatori e produttori, facilitando in questo modo l\u2019accessibilit\u00e0 di opzioni alimentari sane e sostenibili. . Per questo motivo, tra le sue priorit\u00e0 rientra quella di\u00a0 ridefinire i metodi di produzione e distribuzione per renderli pi\u00f9 sostenibili ed incentivare la produzione circolare, in particolar modo per le piccole e medie imprese (PMI), ponendo al centro il rispetto dei diritti umani e ambientali\u00a0 nelle catene globali del valore. In questo percorso, la proposta di approvare un quadro legislativo per i sistemi alimentari sostenibili entro la fine del 2023 come parte integrante della Strategia Farm to Fork potrebbe ulteriormente rafforzare il ruolo delle filiere nella transizione verde, in particolare dato l\u2019obiettivo di uniformare politiche europee e nazionali per incrementare la resilienza.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La questione delle filiere \u00e8 centrale anche nella definizione di politiche commerciali e di strumenti di cooperazione internazionale, soprattutto alla\u00a0<a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/commission\/presscorner\/detail\/en\/ip_22_1963\">luce del conflitto Russo-Ucraino<\/a>, promuovendo una serie di azioni nel breve e medio periodo per far fronte all\u2019aumento dei prezzi di materie prime essenziali, cos\u00ec da tutelare gli agricoltori e i consumatori dell\u2019Unione Europea.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">? Non \u00e8 possibile implementare modelli rigenerativi di produzione alimentare senza sostenere, con politiche alimentari adatte ma anche con i giusti prezzi, il cibo prodotto da coloro che, in prima linea, si adoperano affinch\u00e8 quest\u2019ultimo sia il risultato di un perfetto bilanciamento tra uomo, natura, territorio e diversit\u00e0.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per far s\u00ec che ci\u00f2 sia possibile, una delle iniziative pi\u00f9 importanti messe in atto dal Future Food Institute \u00e8 stata la creazione, in collaborazione con FAO e UNIDO ITPO Italy, di una\u00a0<a href=\"https:\/\/sararoversi.nova100.ilsole24ore.com\/2021\/07\/04\/g20-matera-coalizioni-e-collaborazioni-per-sistemi-agroalimentari-piu-inclusivi\/\">Coalizione dedicata alle filiere del Mediterraneo<\/a>, che nasce con l\u2019intento di accelerare la transizione ecologica dei sistemi agro-alimentari globali, sviluppare soluzioni innovative e sostenere attivamente le filiere pi\u00f9 sensibili del settore agricolo mediterraneo. Nata nell\u2019ambito della conferenza Reshaping Agri-food Systems to build back better e lanciata in occasione del\u00a0<a href=\"https:\/\/foodforearth.org\/\">G20 a Matera,<\/a>\u00a0si tratta di una coalizione che prende vita grazie ad una profonda collaborazione tra istituzioni e settore privato, tra cui il Centro Studi Dieta Mediterranea \u201cAngelo Vassallo\u201d, GenerationAG (Grecia) e KMZero (Spagna) per sostenere attivamente le filiere pi\u00f9 sensibili del settore agricolo mediterraneo, le istituzioni locali ed i piccoli agricoltori.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preservare e tutelare le filiere iconiche italiane \u00e8 anche parte integrante dell\u2019operato di divulgazione e disseminazione del Future Food Institute. Dalla\u00a0<a href=\"https:\/\/www.giornalediplomatico.it\/avi-settimana-cucina-italiana-nel-mondoa-future-food-institute-con-8-ambasciate-e-cons.htm\">Settimana Internazionale della Cucina Italiana nel Mondo<\/a>\u00a0all\u2019<a href=\"https:\/\/paideiacampus.org\/the-iconic-value-chains-of-the-mediterranean-diet\/\">anniversario della Dieta Mediterranea<\/a>, fino alla\u00a0<em><strong>\u201c<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/scuderialivinglab\/posts\/922871898371450\">Food is a Conversation\u201d \u2013 special edition RigenerAzione<\/a><\/strong><\/em>, dare potere e rilevanza ai veri eroi della transizione ecologica, significa anche dare voce ai rappresentanti delle filiere italiane e dei consorzi di tutela dei Prodotti DOP e IGP.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tratta di incontri che dall\u2019ultimo Living Lab del Future Food aperto a Pollica \u2013 il\u00a0<a href=\"https:\/\/paideiacampus.org\/\">Paideia Campus<\/a>\u00a0\u2013 ritrovano la loro massima valorizzazione. Il campus \u00e8 un luogo dove la tradizione incontra uno straordinario melting-pot di diversit\u00e0, al cui interno si incontrano e transitano consorzi cardine dell\u2019identit\u00e0 regionale campana, come quello della Mozzarella di Bufala Campana, dell\u2019Olio di Oliva o della Pasta di Gragnano, Cooperative, agricoltori, pescatori, allevatori attenti, reti di agricoltori rigenerativi, come Rareche, prima rete di agricoltori rigenerativi e Biodistretti. Con un\u2019area che copre una superficie di 3.196 kmq, 36 Comuni, 400 aziende agricole biologiche orientate alla multifunzionalit\u00e0, il\u00a0<a href=\"https:\/\/cilentano.it\/il-bio-distretto-del-cilento\/\">Biodistretto del Cilento<\/a>\u00a0rappresenta un esempio perfetto di un\u2019applicazione di rigener-azione allargata e applicata all\u2019intero territorio: partendo dall\u2019agricoltura biologica e rigenerativa, il fulcro \u00e8 aggregare la volont\u00e0 degli agricoltori, delle associazioni di categoria, ma anche universit\u00e0, municipalit\u00e0 locali e tutti gli attori che hanno una relazione diretta ed indiretta con sviluppo sostenibile del territorio. Una rigener-azione che richiede consapevolezza e partecipazione attiva e che non pu\u00f2 essere duratura senza essere permeata attraverso i\u00a0<strong>territori locali<\/strong>\u00a0e le loro\u00a0<strong>comunit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E\u2019 per questo che da Pollica incontrare gli ambasciatori della dieta mediterranea e delle sue filiere \u00e8 parte integrante del programma formativo offerto a studenti e professori, nei nostri\u00a0<a href=\"https:\/\/issuu.com\/futurefoodmediterraneo\/docs\/issuu_eng_report_pollica2050-magazine_a5\">Boot Camp, nei programmi di alternanza scuola lavoro, nei momenti di riscoperta convivialit\u00e0<\/a>\u00a0attraverso i prodotti e protagonisti delle filiere iconiche mediterranee. Ma anche attraverso programmi a lungo termine: con il progetto Pollica 2050, l\u2019obiettivo \u00e8 quello di rendere il\u00a0 Cilento il luogo ideale per prototipare modelli innovativi per la trasformazione dei food systems, attraverso il riutilizzo di terreni abbandonati che consentir\u00e0 di restituire al borgo la sua antica bellezza e dar\u00e0 la possibilit\u00e0 di sperimentare nuovi modelli produttivi come l\u2019agricoltura rigenerativa.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sostenere questi attori nella transizione ecologica e digitale \u00e8 pertanto cruciale per assicurare sistema agroalimentari resilienti, biodiversi e rigenerativi. Per questo il tema delle filiere sar\u00e0 centrale anche nella settimana Europea dell\u2019Agrifood, che si terr\u00e0 proprio a Pollica a partire dalla prossima settimana. Parleremo di filiera di approvvigionamento e distribuzione, di nuovi paradigmi di produzione per la rigenerazione economica, dell\u2019ecosistema italiano nell\u2019agri-tech ma approfondiremo anche alcune strategie europee, come la Farm to Fork ed il sostegno alle filiere locali. Ma avremo tra noi anche ospiti d\u2019eccezione come il Consorzio Protezione Sughereti Campania e Luciana Cipriani fondatrice di Natura Humana ed esperta indiscussa del carrubo, pianta spontanea del bacino del Mediterraneo, utilizzata fin dall\u2019antichit\u00e0 da Egizi, Greci e Romani e recentemente rivalutati anche dall\u2019industria farmaceutica e cosmetica.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seguici su <a href=\"https:\/\/twitter.com\/Ffoodinstitute\">Twitter<\/a><\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">#RegenerAction2022 #EUAgrifoodWeek2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dare voce e valore alle filiere agroalimentari, quelle capaci di rigenerare la terra e la sua diversit\u00e0, capaci di produrre cibo sano e nutriente, radicate nelle peculiarit\u00e0 e nella cura del territorio, \u00e8 una delle sfide maggiori del sistema agroalimentare attuale, ancora in gran parte caratterizzato da modelli fortemente estrattivi, intensivi, estensivi e standardizzati. \u00a0Siamo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":949,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[16],"class_list":["post-947","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articoli","tag-knowledge"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - 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