{"id":944,"date":"2026-05-23T15:04:44","date_gmt":"2026-05-23T15:04:44","guid":{"rendered":"https:\/\/paideia.considera.it\/?p=944"},"modified":"2026-06-25T15:05:39","modified_gmt":"2026-06-25T15:05:39","slug":"regeneraction-2022-one-health-curare-e-curarsi-per-non-dimenticarci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paideia.considera.it\/it\/2026\/05\/23\/regeneraction-2022-one-health-curare-e-curarsi-per-non-dimenticarci\/","title":{"rendered":"RegenerAction 2022: One Health: curare e curarsi per non dimenticarci"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La sfida: abbracciare un benessere collettivo<\/strong><\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Non importa quale credo abbiamo, quale cultura abbracciamo, o in quale parte del mondo viviamo: tutti condividiamo una vita ed ognuno di noi \u00e8 mosso da valori e desideri comuni: essere felice, essere in salute, avere accesso a sufficienti risorse naturali di qualit\u00e0. Eppure, mai come in questo periodo raggiungere il Buen Vivir, come riportato dalle costituzioni di Ecuador e Bolivia, \u00e8 ricco di ostacoli e sfide.\u00a0<strong>Perseguire benessere collettivo significa in primo luogo assicurare qualit\u00e0 della vita quotidiana: qualit\u00e0 del cibo, dell\u2019aria, della nutrizione, dei servizi assistenziali, della salute psico-fisica \u2013 tutti aspetti che si sostanziano nel benessere animale, nella cura dell\u2019ambiente e della valorizzazione dei servizi ecosistemici e che restituiscono alle persone, alle comunit\u00e0, alle relazioni, ai territori\u00a0 e all\u2019economia prosperit\u00e0 collettiva. Questa \u00e8 la vera sfida del nostro tempo.<\/strong><\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Perch\u00e9 \u00e8 importante: aumentare la resilienza favorendo l\u2019equilibrio fisico e mentale<\/strong><\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tra vivere e sopravvivere c\u2019\u00e8 una differenza enorme. La vita, intesa nella sua reale complessit\u00e0, abbraccia una pluralit\u00e0 di fattori e dimensioni che denotano il bisogno del nostro tempo di ripristinare una mentalit\u00e0 (e pertanto soluzioni) eco-sistemiche.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019attuale sistema agro-alimentare ne \u00e8 una prova lampante.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019egoismo, la privatizzazione e la commercializzazione hanno arbitrariamente soppiantato il valore del cibo, senza considerare tutto ci\u00f2 che non pu\u00f2 essere immediatamente monetizzato: l\u2019accesso alla terra, i diritti delle persone, l\u2019uguaglianza di genere, la rigenerazione ambientale, la coesione sociale, la conoscenza condivisa, la fiducia. A livello comunitario, gli effetti collaterali dell\u2019industrializzazione hanno diffuso modelli generali malsani, come il consumo massiccio di alimenti ultra-lavorati, livelli nutrizionali minimi, sedentariet\u00e0, monocultura e spreco. Standardizziamo i metodi, ma stiamo perdendo il nostro patrimonio culturale e culinario. Con esso, stanno scomparendo tutta la maestosit\u00e0, le conoscenze tradizionali, le colture locali e le forme endemiche di biodiversit\u00e0, quelle che garantiscono preziosi servizi ecosistemici e che regolano il benessere collettivo.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nonostante alcune variazioni tra le regioni, nessuna regione al mondo pu\u00f2 dirsi realmente promuovere una dieta sana, rivela il\u00a0<a href=\"https:\/\/globalnutritionreport.org\/reports\/2021-global-nutrition-report\/executive-summary\/\">Global Nutrition Report<\/a>; un prezzo che grava non solo sulla salute umana e ambientale ma anche sulle economie globali, con il costo finanziario globale annuale in aumento\u00a0<a href=\"https:\/\/globalnutritionreport.org\/reports\/2021-global-nutrition-report\/executive-summary\/\">(+10,8 miliardi di dollari)<\/a>\u00a0per implementare gli obiettivi nutrizionali previsti entro il 2030.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questo \u00e8 inevitabilmente uno dei costi dell\u2019agricoltura convenzionale, che si basa su massicci input chimici e che privilegia la quantit\u00e0 rispetto alla qualit\u00e0 e il profitto rispetto al benessere naturale e sociale. Aspetti che non la rendono solo altamente vulnerabile a qualsiasi perturbazione esterna (disfunzioni naturali, prezzi dell\u2019energia, accesso alle risorse, disponibilit\u00e0 di manodopera agricola poco retribuita) ma anche umanamente ed economicamente onerosa. La resistenza agli antibiotici causa circa 33.000 morti all\u2019anno nell\u2019UE, rivela la\u00a0<a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/health\/amr\/antimicrobial-resistance_en\">Commissione europea<\/a>, e costa al nostro sistema sanitario 1,5 miliardi di euro all\u2019anno. Si tratta degli effetti innescati da un profondo e graduale dissociamento dai ritmi e processi naturali che inevitabilmente pregiudica anche l\u2019attuale stato psico-fisico.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il nesso tra mente e corpo \u00e8 qualcosa che \u00e8 stato teorizzato e riconosciuto da molto tempo: \u201cmens sana in corpore sano\u201d diceva il poeta romano Giovenale nella sua Satira del II secolo d.C. Una consapevolezza che nel tempo abbiamo perso, o dimenticato, nella ricerca della omologazione alla societ\u00e0 attuale, la societ\u00e0 della performance. Soffriamo ormai, infatti, di una frenesia costante, di una carestia del tempo che ci ha portati a dimenticare la bellezza di assaporare il gusto di ci\u00f2 che mangiamo, a condividere un pasto in famiglia,\u00a0 ad erodere la qualit\u00e0 delle relazioni inter-personali, a rinchiuderci dentro gli spazi chiusi e ristretti degli uffici, delle case, delle citt\u00e0, sempre pi\u00f9 lontani dalla natura.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Non \u00e8 un caso allora che il deterioramento dello stato di salute psichico e l\u2019erosione della coesione sociale siano percepite\u00a0<a href=\"https:\/\/www3.weforum.org\/docs\/WEF_The_Global_Risks_Report_2022.pdf\">tra le minacce pi\u00f9 preoccupanti per il mondo nei prossimi due anni<\/a>, al pari delle\u00a0<a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/d41586-021-02582-8\">preoccupazioni dei cambiamenti climatici,<\/a>\u00a0ora ragione specifica di ansia soprattutto nelle giovani generazioni.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E\u2019 tempo di riportare la salute nella sua dimensione concreta: benessere individuale (fisico e psicologico), benessere collettivo, benessere ambientale, una concezione multidimensionale della salute come \u201cbenessere bio-psico-sociale\u201d. Ripristinare un maggiore equilibrio tra vita personale e vita professionale, \u00e8 infatti tra le motivazioni alla base del fenomeno globale della\u00a0<a href=\"https:\/\/www.accenture.com\/_acnmedia\/PDF-169\/Accenture-Fjord-Trends-2022-Full-Report.pdf\">Great Resignation<\/a>, che ha colpito il 41% della forza lavoro mondiale e che sta inevitabilmente riportando le persone ai valori umani universali: la cura, l\u2019ascolto reciproco, l\u2019empatia, il supporto vicendevole. Nuove priorit\u00e0 che sono capaci di ricreare sistemi pi\u00f9 decentralizzati e volti al miglioramento della salute del pianeta, rinvigorire le comunit\u00e0 ed il senso di comunit\u00e0, anche con una maggiore attenzione all\u2019economia locale e rimettere il potere nelle mani delle persone, pi\u00f9 sensibili e attente alle esigenze del territorio.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La capacit\u00e0 di riprendersi rapidamente dalle difficolt\u00e0, di adattarsi alle perturbazioni, di mitigare gli effetti negativi \u00e8 possibile solo quando la diversit\u00e0 \u00e8 rispettata e quando tutte le dimensioni della vita sono perfettamente equilibrate.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La strategia dell\u2019UE ed il bisogno di ripristinare un approccio unico alla salute<\/strong><\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Promuovere un benessere reale e collettivo rientra senza alcun dubbio tra le linee e strategie europee.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/environment\/nature\/biodiversity\/intro\/docs\/Health%20and%20Social%20Benefits%20of%20Nature%20-%20Final%20Report%20Main%20sent.pdf\">L\u2019Istituto per la Politica Ambientale Europea<\/a>\u00a0insieme alla Commissione Europea, gi\u00e0 dal 2016, ha esplorato e divulgato gli effetti positivi della natura sulle persone (salute mentale, riduzione dello stress) e sulle societ\u00e0, promuovendo un maggiore contatto\u00a0 con essa. Secondo tali studi, implementare le infrastrutture verdi, oltre a mitigare considerevolmente inquinamento acustico e dell\u2019aria, favorirebbe altres\u00ec una maggiore interconnessione con la natura, incentivando l\u2019attivit\u00e0 fisica all\u2019aria aperta. Se a partire dal 2017,\u00a0<a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/health\/system\/files\/2020-01\/amr_2017_summary-action-plan_0.pdf\">la Commissione Europea ha adottato un nuovo piano d\u2019azione One Health specificatamente in tema di resistenza antimicrobica (AMR)<\/a>, con lo scopo di promuovere buone pratiche in termini di ricerca, sviluppo ed innovazione per controllare la diffusione della resistenza antimicrobica e preservare congiuntamente la salute animale e umana, eguale impegno lo si deve riconoscere anche in termini di benessere mentale. Parte della recente\u00a0<a href=\"https:\/\/europa.eu\/youth\/strategy\/health-wellbeing_en\">Strategia Europea sui Giovani<\/a>\u00a0\u00e8 infatti finalizzata a promuovere forme multidimensionali di benessere, dall\u2019all\u2019attivit\u00e0 fisica alla salute mentale (nei luoghi di lavoro e nelle scuole, anche con sviluppo di azioni contro la depressione e il suicidio), dalla cura ai disturbi alimentari alla valorizzazione dello sport come leva per favorire il lavoro di squadra, l\u2019apprendimento interculturale e la responsabilit\u00e0.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tratta di azioni e strategie che, in modi e forme diverse, contribuiscono a creare le basi per un\u2019<a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/info\/strategy\/priorities-2019-2024\/promoting-our-european-way-life\/european-health-union_en\">Unione Europea della Salute<\/a>, in cui tutti i Paesi dell\u2019UE si preparino e rispondano insieme alle crisi sanitarie, le forniture mediche siano disponibili, accessibili e innovative, e i Paesi collaborino per migliorare la prevenzione, il trattamento e le cure successive a malattie.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>RegenerAzione ed il potenziale dello stile di vita mediterraneo<\/strong><\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il benessere, individuale, collettivo ed ambientale, non pu\u00f2 che essere il punto di partenza per una transizione ecologica reale.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E\u2019 per questo motivo e considerato l\u2019urgente bisogno di rimettere al centro l\u2019essenziale, che il Future Food Institute sta lavorando attivamente affinch\u00e8 i nostri stili di vita siano ripensati \u2013 ancor prima di essere ripristinati \u2013 attraverso approcci olistici ed integrati, che sappiano adeguatamente considerare corpo e mente, spiritualit\u00e0 e natura. Per questo, proprio nel mezzo della pandemia, il Future Food ha deciso di aprire un Living Lab a Pollica. Parte del movimento internazionale Citt\u00e0 Slow, le \u201cCitt\u00e0 del buon vivere\u201d, Pollica non \u00e8 solo promotrice della bellezza della lentezza, nuovo umanesimo dell\u2019essere e del vivere i luoghi, ma \u00e8 anche rappresentante italiana della Dieta Mediterranea, guidando quest\u2019anno la rete UNESCO delle Comunit\u00e0 Emblematiche.\u00a0 Il Modello Mediterraneo ci insegna, infatti, fin dalle sue antiche origini, che l\u2019unico modo in cui l\u2019umanit\u00e0 pu\u00f2 prosperare \u00e8 attraverso il raggiungimento del benessere collettivo. Perch\u00e9 la Dieta Mediterranea ci insegna proprio l\u2019idea di interconnessione e l\u2019importanza di mantenere tutti gli aspetti della vita in equilibrio, non solo tra i diversi ambiti della nostra quotidianit\u00e0 (alimentarci, muoverci, stare in compagnia, sentirsi in salute sia fisica che mentale), ma anche di ci\u00f2 che \u00e8 a noi esterno: le culture, tecniche, storie, lingue, tradizioni, maestrie, saperi. Questo \u00e8 l\u2019incredibile intreccio che noi oggi chiamiamo Mediterraneo, unica vera ricetta per poter prosperare insieme, attraverso fiducia, generosit\u00e0, valorizzazione della diversit\u00e0 e cura.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Da quei luoghi di ricchezza naturale e culturale unica, dal Parco Nazionale del Cilento e dal Parco Archeologico di Velia, dalle sue aree marine protette, dal potenziale della comunanza e convivialit\u00e0 ogni anno studenti e professori, stranieri ed innovatori vengono accolti, per vivere e sperimentare la qualit\u00e0 di vita che il resto del mondo ha dimenticato.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il benessere \u00e8 un elemento di fondamentale importanza nella progettazione di citt\u00e0 sane, inclusive e sostenibili, ma anche una nuova leva per promuovere il territorio con nuove forme di turismo che puntano sulla biofilia e sulla valorizzazione della natura selvaggia. Questo \u00e8 il Paideia Campus di Pollica, campus a cielo aperto in cui vivere la natura e la bellezza, la lentezza e la condivisione, in cui farsi rigenerare integralmente, nel corpo e nello spirito.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E\u2019 anche per questo che il Mediterranean Mind Lab di Pollica, realizzato da\u00a0<a href=\"https:\/\/strobilo.life\/\">Strobilo<\/a>\u00a0in collaborazione con il Future Food Institute, \u00e8 nato: come attivit\u00e0 di ricerca per studiare, attraverso l\u2019uso delle neuroscienze, il nostro legame con la natura a partire dal monitoraggio della salute ambientale e umana. L\u2019ambizione \u00e8 quella di creare un vero e proprio algoritmo della longevit\u00e0 e del benessere umano, che richiede per\u00f2 di tornare a toccare la natura, avvicinarsi ad essa, viverla, annusarla, respirarla, esplorarla. Perch\u00e9 solo se vissuto, un aspetto pu\u00f2 essere veramente compreso, apprezzato e amato. \u00c8 tempo di riconnettersi con il cibo, la natura e i nostri territori. \u00c8 tempo di stare davvero bene e diffondere il nostro benessere gli uni con gli altri per creare una serenit\u00e0 collettiva e sempre pi\u00f9 ampia.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E\u2019 tempo di ripristinare un reale One Health Approach. Per questo, nell\u2019ambito della Settimana Agroalimentare dell\u2019Unione Europea, il benessere sar\u00e0 una tematica centrale. In particolare, tra il 26 e 27 maggio gli studenti di Istituti Alberghieri, Turistici, Sportivi e\u00a0 Agrari si sfideranno in un hackathon, per per tradurre i valori della Dieta Mediterranea e diffonderla tra le nuove generazioni.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seguici su\u00a0?\u00a0<a href=\"https:\/\/twitter.com\/Ffoodinstitute\">Twitter!<\/a><\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">#RegenerAction2022 #EUAgrifoodWeek2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La sfida: abbracciare un benessere collettivo Non importa quale credo abbiamo, quale cultura abbracciamo, o in quale parte del mondo viviamo: tutti condividiamo una vita ed ognuno di noi \u00e8 mosso da valori e desideri comuni: essere felice, essere in salute, avere accesso a sufficienti risorse naturali di qualit\u00e0. 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