{"id":857,"date":"2026-06-20T14:30:22","date_gmt":"2026-06-20T14:30:22","guid":{"rendered":"https:\/\/paideia.considera.it\/?p=857"},"modified":"2026-06-25T14:31:06","modified_gmt":"2026-06-25T14:31:06","slug":"terza-edizione-di-trame-mediterranee-dalla-terra-al-convivio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paideia.considera.it\/it\/2026\/06\/20\/terza-edizione-di-trame-mediterranee-dalla-terra-al-convivio\/","title":{"rendered":"Terza edizione di \u201cTrame Mediterranee, dalla Terra al Convivio\u201d"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Il Future Food Institute\u00a0con il Centro Studi Dieta Mediterranea \u201cAngelo Vassallo\u201d\u00a0del Comune di Pollica inaugurano\u00a0la terza edizione di\u00a0<em>\u201cTrame Mediterranee, dalla Terra al Convivio<\/em>\u201d\u00a0<em>gusto e conoscenza vanno in scena nel \u201cteatro gastronomico\u201d del Castello dei Principi Capano nel cuore del borgo di Pollica \u2013 Comunit\u00e0 Emblematica UNESCO della Dieta Mediterranea<\/em>.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Pollica (SA)<\/em>, 11 agosto 2023 \u2013 Ieri sera ha preso il via la terza edizione di\u00a0<em>\u201cTrame Mediterranee, dalla Terra al Convivio\u201d<\/em>, un appuntamento tra gusto e conoscenza che va in scena nel \u201cteatro gastronomico\u201d del<strong>\u00a0Castello dei Principi Capano<\/strong>\u00a0nel cuore del borgo di\u00a0<strong>Pollica \u2013 Comunit\u00e0 Emblematica UNESCO della Dieta Mediterranea.<\/strong>\u00a0In occasione della notte di San Lorenzo, al\u00a0<strong>Paideia Campus<\/strong>\u00a0\u2013 Pollica, il\u00a0<strong>Future Food Institute<\/strong>, in collaborazione con il\u00a0<strong>Centro Studi Dieta Mediterranea \u201cAngelo Vassallo\u201d<\/strong>\u00a0del\u00a0<strong>Comune di Pollica<\/strong><strong>,<\/strong>\u00a0ha organizzato la cena ispirata alla\u00a0<em>Via Lattea<\/em>: la prima di una serie di sei serate di divulgazione. Tre ore di racconti, immagini, musiche e testimonianze capaci di trasmettere i valori della mediterraneit\u00e0 e celebrare gli eroi locali con una cena \u201cexperience\u201d di cinque portate intervallate da dibattiti e interventi a cura dei protagonisti delle filiere delle Dieta Mediterranea. Le cene contribuiscono a sostenere il programma di formazione\u00a0<em>Trame Mediterranee<\/em>, che durante l\u2019anno ha la missione di diffondere i valori di questo Patrimonio nelle scuola italiana.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Grazie alla guida di<strong>\u00a0<\/strong><strong><em>Maria Sarnataro<\/em><\/strong><em>,\u00a0<\/em>di\u00a0<strong><em>Silvia Chirico<\/em><\/strong><strong>\u00a0<\/strong>della\u00a0<strong>Tenuta Chirico<\/strong>, di\u00a0<strong><em>Edmondo Soffritti\u00a0<\/em><\/strong>de\u00a0<strong>La Petrosa<\/strong>, e con i prodotti del<strong>\u00a0Caseificio La Torretta di<\/strong><strong><em>\u00a0Giovanni Cifrodelli<\/em><\/strong><em>,<\/em>\u00a0i partecipanti all\u2019esperienza gastronomica formativa<strong>\u00a0<\/strong><strong><em>Via Lattea<\/em><\/strong>\u00a0hanno avuto l\u2019opportunit\u00e0 di degustare cinque portate a base di prodotti caseari (mozzarelle, robiola, cacioricotta, una manteca di rara bont\u00e0, ricotta e gelato) esplorando il nesso tra tradizione, pratiche agricole \u2013 differenti \u2013 sostenibili e innovazione.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un teatro gastronomico che ospita un palinsesto di\u00a0<strong>sei cene-evento\u00a0<\/strong>che racconteranno le\u00a0<strong>icone\u00a0<\/strong>delle\u00a0<em>Terre della Dieta Mediterranea.<\/em>\u00a0Attraverso le storie degli ambasciatori dei prodotti pi\u00f9 iconici del territorio \u2013 produttori, gastronomi, pescatori e coltivatori custodi \u2013 , e le testimonianze di esperti e ricercatori, ogni appuntamento sar\u00e0 un viaggio alla scoperta di una Gastronomia della sostenibilit\u00e0, stagionale e circolare, che in queste Terre si unisce alla Gastronomia della salute, equilibrata e biodiversa, e alla Gastronomia dell\u2019inclusione, multiculturale e accogliente. Una Gastronomia che appartiene a tutti: perch\u00e9\u00a0<em>\u201csiamo tutti mediterranei\u201d<\/em>.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ogni serata \u00e8 preceduta dalla visita guidata del\u00a0<strong>Castello dei Principi Capano<\/strong>\u00a0e della mostra\u00a0<strong>EU.CARESTIA \u2013 No Food Tomorrow.<\/strong><\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Future Food Institute<\/strong>\u00a0ha portato a Pollica l\u2019installazione contemplativa e provocatoria del collettivo artistico\u00a0<strong>{[(etica)estetica]anestetica}\u00a0<\/strong>prodotta da\u00a0<strong>TRAMA\u00a0<\/strong>per ricordarci, attraverso l\u2019arte, l\u2019importanza di tutelare le biodiversit\u00e0 e le risorse essenziali del pianeta, e l\u2019urgenza di agire, perch\u00e9\u00a0<em>\u201cnon c\u2019\u00e8 pi\u00f9 tempo\u201d<\/em>!<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Future Food Institute<\/strong>, assieme al<strong>\u00a0Comune di Pollica<\/strong>, ha a cuore la salute del suolo, la protezione della biodiversit\u00e0 e delle risorse essenziali del pianeta. La tragedia che ha colpito l\u2019Emilia Romagna ci ha spinti a voler unire le forze per ricostruire gli orti e i giardini delle scuole dell\u2019Unione dei Comuni della Bassa Romagna pi\u00f9 colpiti dall\u2019alluvione. Le opere in esposizione, trasformate in N.F.T. di EuCarestia \u2013 No Food Tomorrow, potranno essere acquistate sostenendo cos\u00ec la causa sul sito\u00a0<a href=\"https:\/\/nofoodtomorrow.org\/\">nofoodtomorrow.org<\/a>.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Agenda:<\/strong><\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10 agosto \u2013\u00a0<strong><em>Via lattea\u00a0<\/em><\/strong><em>\u2013 Viaggiare nel gusto tra tradizioni, sostenibilit\u00e0 e innovazione.<\/em><br \/>\nCon\u00a0<strong>Silvia Chirico<\/strong>\u00a0di\u00a0<strong>Tenuta Chirico, Edmondo Soffritti\u00a0<\/strong>de\u00a0<strong>La Petrosa<\/strong>\u00a0e Caseificio\u00a0<strong>La<\/strong>\u00a0<strong>Torretta<\/strong>. Serata organizzata in collaborazione con\u00a0<strong>ONAF,\u00a0<\/strong>rappresentato da<strong>\u00a0Maria Sarnataro<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">14 agosto \u2013\u00a0<strong><em>Alici di Menaica,<\/em><\/strong><em>\u00a0un storia Mediterranea \u2013 Mediterraneo, storia, gusto e sostenibilit\u00e0.<\/em><\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La tutela di un patrimonio dal valore inestimabile con\u00a0<strong>Vittorio Rambaldo<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>Donatella Marino<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">22 agosto \u2013\u00a0<strong><em>Il viaggio del Gusto\u00a0<\/em><\/strong><em>nelle Comunit\u00e0 Emblematiche della Dieta Mediterranea.<\/em><\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le 7 Comunit\u00e0 Emblematiche della Dieta Mediterranea si raccontano attraverso, piatti, musiche e sapori.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">24 agosto \u2013\u00a0<em>\u201c<\/em><strong><em>Extravirganza<\/em><\/strong><em>\u201d fisica e metafisica dell\u2019olio d\u2019oliva<\/em>.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parole e performance di\u00a0<strong>Lorenzo Caponetti<\/strong>\u00a0con la partecipazione di<strong>\u00a0Beppe Cilento<\/strong>,\u00a0<strong>Maria Rosaria Trama.<\/strong><\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">25 agosto \u2013\u00a0<strong><em>Api, Bosco e sottobosco del Mediterraneo<\/em><\/strong><em>.<\/em><\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Scoprire i tesori della macchia mediterranea.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">29 agosto \u2013\u00a0<strong><em>Il Fico<\/em><\/strong><em>: il frutto di Dioniso<\/em>.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mille declinazioni, infinite opportunit\u00e0.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">________________________________________<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Info e prenotazioni:\u00a0<a href=\"https:\/\/paideiacampus.org\/events\/\">paideiacampus.org<\/a>\u00a0+39 333 340 8928<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ore 20.00, visita del Castello \u2013 20.30, inizio del convivio | Adulti 35\u20ac \u2013 men\u00f9 bimbi 15 \u20ac<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mostra\u00a0<strong>EU.CARESTIA \u2013 No Food Tomorrow\u00a0<\/strong>\u00e8 visitabile tutti i giorni negli orari di apertura del Castello, dalle 10.00 alle 12.00 e dalle 18.00 alle 20.00. Fino al 5 Settembre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Future Food Institute\u00a0con il Centro Studi Dieta Mediterranea \u201cAngelo Vassallo\u201d\u00a0del Comune di Pollica inaugurano\u00a0la terza edizione di\u00a0\u201cTrame Mediterranee, dalla Terra al Convivio\u201d\u00a0gusto e conoscenza vanno in scena nel \u201cteatro gastronomico\u201d del Castello dei Principi Capano nel cuore del borgo di Pollica \u2013 Comunit\u00e0 Emblematica UNESCO della Dieta Mediterranea. 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